Ce restaurant est une véritable institution à Séné.

Les futurs propriétaires font table rase de l’existant et ne conservent que les murs de cette longère. La transformation est radicale pour correspondre à leur clientèle familiale et d’entreprises. Le concept global s’appuie sur la proximité et la saisonnalité : le cadre est convivial et la cuisine de saison avec des produits locaux. A l’étage, les propriétaires s’installent en famille dans des espaces entièrement repensés. Fonctionnalités et qualité phonique sont les maîtres mots pour préserver chacun en fonction de ses horaires décalés.